Gyuto Shirogami Tosa 240mm héritage

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Description

Gyuto Shirogami Tosa 240mm héritageLe Gyuto est un couteau japonais polyvalent, inspir par le profil des couteaux de chef traditionnels europens. L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Couteaux forgs la main provenant de la rgion de Tosa, sur l'le de Shikoku, l'le la moins peuple du Japon avec une longue histoire de forge. Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revtement (cladding)

Total: 350ml

Ces moules

Pour une découpe professionnelle en cuisine ou à table

Le tamis de 8 po convient parfaitement au tamisage de farine

En acier inoxydable

Il dispose d'une lame incurvée

Flexibilité de la lame : permet une meilleure adaptation aux os et une réduction du risque de rupture

résiste à des températures jusqu’à 70 Celcius

veuillez plutôt consulter l'un de nos couperets haut de gamme

offrant des années de performances sans compromis

ce couteau offre un contrôle optimal

en dés et en hachage

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